株式会社丸大大森

昭和28年の創業以来、先代の社長がつくり上げた旨みの深い味付を伝統に、のりは早摘みの口溶けの良いものを選び、頑なに守り続けてまいりました。なかでも「おかずのり」は長い年月にわたりお客様に親しまれております。また、オリジナルの「板のり佃」も人気好評の逸品です。

有限会社丸伊水産

三重県伊勢湾沿岸で天日で干上げました。塩分を控え御飯に混ぜてお召し上がり下さい。

白塚水産加工の未来を考える会

-白塚の小女子-
白塚は津市北部の海岸沿いに位置し、江戸時代より今も続く水産加工業の盛んな町で、現在も数十軒の加工場が並んでいます。
二月下旬から五月は、伊勢湾に春を告げるという小女子漁が盛んで、伊勢湾で漁をした船が白塚漁港へ入港するとすぐに船上で加工業者による入札が始まり、水揚げされるとすぐに加工場の大釜で茹で上げられ、天日干しにして仕上げます。
あちらこちらの加工場からは湯気が立ちのぼり、広い浜の干し場はどこもかしこも干された小女子で埋め尽くされ、その様は誠に壮観です。
出来上がった品は、その日のうちに全国へ出荷しますが、安全な健康食品としておいしく召し上がっていただくため、塩加減、干し加減日々精進し皆様に喜ばれる品を提供していきます。

白塚漁協青壮年部

地元白塚港に水揚げされる栄養価(EPA、DHA、タウリン等のアミノ酸、たんぱく質、カルシウム等)が高く鮮度抜群な片口イワシを具にし、「津ぎょうざ」をモチーフにし地産地消のために作ったのが「白塚ぎょうざ」です。

株式会社北山水産

小女子本来の姿。黒い色は無添加・無着色の証拠です

 水揚げ後すぐに工場まで運び、柔らかく茹で上げた後、春の陽光でじっくり天日干しにした小女子は、大変豊かな味わいがあります。 そんな自然の美味しさを そのまま召し上がっていただきたい。 そのため、鮮度にこだわり、塩辛くない滑らかな甘塩で仕立てました。

 味付けは熟練の絶妙な塩加減のみ、丹念に手もみでまんべんなく返しながら、天日干し・無着色・無添加で仕上げました。黒の小女子は自然の風味を健康的にお召しあがりいただけます。
 小女子本来の味わい。黒の小女子がお届けします。